Dứa Tươi

 



6 CÔNG DỤNG THẦN KỲ CỦA DỨA


Trong 100g quả dứa có chứa 5kcal, 0,03mg caroten, 0,08mg vitamin B1, 0,02mg vitamin B2, 16mg vitamin C . Các chất khoáng là 16mg Ca, 11mg phospho, 0,3mg Fe, 0,07mg Cu, 0,4g protein, 0,2g lipid, 13,7g hydrat cacbon, 85,3g nước, 0,4g xơ. Bởi vậy mà ngoài công dụng làm thực phẩm, dứa còn được biết đến như một loại trái cây


1.      Ngăn ngừa ung thư:


Trong tất cả các bộ phận của cây dứa (từ thân, lá tới quả) đều chứa bromelin – một chất rất quý và có nhiều lợi ích cho sức khỏe.


Tác dụng của chất này còn mạnh hơn so với tác dụng của chất papain trong quả đu đủ. Gần đây, bromelin còn được các nhà khoa học chứng minh là có tác dụng làm giảm di căn các bệnh ung thư, liều dùng là khoảng 200-300 mg/kg thể trọng, kết hợp với điều trị ung thư bằng hóa trị liệu hay xạ trị.


Ngoài bromelin, các nhà khoa học tại Viện nghiên cứu y học Queensland -Anh còn tìm ra chất CCS và CCZ có trong quả dứa cũng có thể giúp chống lại bệnh ung thư. Giới nghiên cứu hy vọng, phát hiện này có thể giúp chúng ta chế tạo ra các loại thuốc chống ung thư mới. CCS có khả năng ngăn chặn protein Ras – một thành phần gây khiếm khuyết có trong khoảng 30% các dạng ung thư. Một phân tử khác là CCZ có khả năng kích thích hệ miễn dịch của cơ thể chúng ta tiêu diệt các tế bào ung thư.


2.      Giảm cân:


Những người muốn giảm béo cũng nên dùng dứa thường xuyên vì cùng với bưởi, dứa là thực phẩm có tác dụng giảm mỡ trong cơ thể.


Rất nhiều người thực hiện chế độ ăn kiêng đã nói rằng dứa là một loại thực phẩm giúp họ giảm cân hiệu quả. Các enzyme chứa trong quả dứa có tác dụng thúc đẩy quá trình tiêu hóa thức ăn. 


Trong đó, một số nghiên cứu sơ bộ cũng cho thấy enzyme bromelain góp phần tiêu hóa chất béo trong cơ thể, làm giảm lượng chất béo trong cơ thể một cách đáng kể.


3.       Xương chắc khỏe:


Dứa có nhiều mangan là chất tốt trong việc duy trì xương khỏe mạnh. Một cốc nước ép dứa chứa khoảng 73% lượng mangan cho nhu cầu hàng ngày của cơ thể. Dứa giúp phát triển xương ở giai đoạn trẻ và tăng cường cho xương khoẻ mạnh ở giai đoạn khác.


4.      Cải thiện hệ tiêu hóa:


Trong quả dứa có chứa enzyme Bromelin. Lượng enzim bromelain trong dứa có lợi cho quá trình tiêu hoá và đảm bảo trung hòa được lượng axit. Bromelain phá vỡ liên kết protein và thúc đẩy quá trình tiêu hóa. Đồng thời điều tiết tuyến tụy để hỗ trợ trong quá trình tiêu hóa.


5.      Bảo vệ mắt


Dứa có chứa beta-Carotene giúp bạn nhìn rõ hơn và vitamin A là tốt cho thị lực. Uống nước ép dứa ngăn chặn thoái hóa điểm vàng và làm giảm nguy cơ mất thị lực ở tuổi già, theo khuyến cáo của nhiều nghiên cứu. Chất chống oxy hóa giúp giải quyết các vấn đề về mắt liên quan và duy trì đôi mắt khoẻ mạnh.


6.      Chống ho và cảm lạnh 


Khi bạn bị ho và cảm lạnh, nhiều người thường tìm cách tăng cường vitamin C cho cơ thể bằng cách uống nước cam. Vậy tại sao bạn lại không cân nhắc đến việc ăn dứa nhỉ?


Những lợi ích của dứa khi bạn bị cảm lạnh hay ho giống hệt như những lợi ích của nước cam. Và ngoài ra dứa còn có một lợi ích bổ sung nữa là Bromelin được tìm thấy trong dứa giúp ngăn chặn ho và nới lỏng niêm dịch.